5月17日下午，由校团委、教务处主办，茶与食品科技学院承办的安徽农业大学第四届“爱农杯"食品感观鉴评竞赛决赛在茶业楼食品感官实验室举行。校团委书记刘海涛、校教务处副处长鄢高翔以及学院党政领导莅临现场观看了比赛。食品系李梅青、李雪玲两位老师担任了本次比赛的评委。
本次竞赛得到相关专业师生的积极响应，共有六百多名学生踊跃报名参赛。初赛是以日常饮食、食品营养、食品感官检验等知识为内容的笔试考核。笔试前10名的选手参加以实验技能考核为主的决赛。决赛中，选手们充分运用赛前培训的食品感官检测知识，分别对所给橙汁的色、香、味、形、可溶性固体物含量、总酸度等多个规定项目进行鉴评。最终，由评委对选手的检测结果进行评定，选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖1名。
作为食品质量检验方法之一的感官检测，是食品掺伪检验中不可或缺的检测手段。此次食品感官鉴评竞赛是学生科研实践活动的又一创新形式，切实提高了学生对食品专业实用技能的掌握，激励和引导了学生立足专业，学技能、长才干，为现代农业发展做贡献的理想追求。
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