4月22日晚，我校2011盼盼食品杯烘焙食品创意大赛活动推进会在茶业楼106会议室顺利召开。茶与食品科技学院党总支书记俞利荣、食品系陆宁教授应邀出席了会议，40余支参赛团队的学生代表参加了会议。会议由学院团总支负责老师主持。
会上，40余支参赛团队的代表就前期准备情况及参赛作品创意设计逐一进行了汇报说明。认真听取了各小组的汇报后，陆宁教授做了专业点评。她肯定了同学们的参赛积极性及在烘焙食品设计中的大胆创新和创意。她指出，本次大赛重在烘焙食品的创意设计及工业化生产可行性分析，它不同于实验室烘焙出的食品原型，需要更多地考虑产品的投入、产出及其利润问题。她希望同学们在有创意的基础上，更加深入地讨论产品工业化生产的可行性以及后期包装、保质期限等问题。
最后，俞书记作了动员讲话。他充分肯定同学们的参赛热情，并点评了部分作品的创新创意点。他指出，创新创业型人才是学校人才培养的目标，通过举办创意设计大赛，实现学校与企业资源共享、人才共育，是创新创业型人才培养的重要途径之一，也是提高人才培养质量的方式。他希望同学们能高度重视本次比赛，开动脑筋，活跃思维，根据企业需求和市场特点，以产品为核心，在“创意点子”、“工艺路子”、“效益票子”、“样品牌子”、“成果面子”等五个方面下功夫，在学科及专业应用平台上争做一个思想的舞者，提高创新创业能力的先锋。
盼盼食品杯烘焙食品创意大赛创办于2010年，是由福建省盼盼食品有限公司与中国食品科学技术学会合作,在全国高校范围内设立并开展的烘焙食品创意比赛。今年我校首次受邀参赛，届时将与江南大学、福州大学、中国农业大学、浙江大学、天津科技大学、浙江工商大学等9所高校进行本次比赛的角逐。
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